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舌尖上的江苏

  • 扬州炒饭,又名扬州蛋炒饭,是江苏扬州经典的小吃。重要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。扬州炒饭选料严谨、制作风雅、加工讲求,并且注意配色。炒制完成后,颗粒明白、粒粒疏松、软硬有度、色彩调和、光芒饱...
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  • 1.塔皮:黄油60克,盐1克,细砂糖20克,香草籽一起搅打至颜色发白分次参加20克蛋液搅拌匀称2.杏仁粉13克,低粉67克,高粉17克殽杂筛入,用刮刀拌匀和成面团放入保鲜袋,压扁冷藏松弛1小时3.塔皮松弛时,开始制作杏仁克林姆:黄油30克...
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  • .将黄豆、花生浸泡6—8小时2.将泡好的黄豆和花生放入锅中,加1200毫升水,开火煮3.将煮好的黄豆和花生连水一起倒入破壁机中4.启动破壁机,从低速转高速搅打8分钟5.搅打好后,即可食用烹调本领用破壁机做豆乳,时间轻微久些会更精致。
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  • 1.起首买了五花肉,在菜场已经请人洗好,绞好了2.然后小青菜和山药菜洗净3.小青菜和山药菜焯一遍水4.小青菜和山药菜捞出来晾干5.小青菜和山药菜先剁碎,剁碎之后,还用纱布袋把菜汁交掉点。6.将小葱和姜洗净,切碎备用7.将葱和姜混在...
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  • 1.起首买了五花肉,在菜场已经请人洗好,绞好了2.然后小青菜和山药菜洗净3.小青菜和山药菜焯一遍水4.小青菜和山药菜捞出来晾干5.小青菜和山药菜先剁碎,剁碎之后,还用纱布袋把菜汁交掉点。6.将小葱和姜洗净,切碎备用7.将葱和姜混在...
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  • 1.起首买了五花肉,在菜场已经请人洗好,绞好了2.然后小青菜和山药菜洗净3.小青菜和山药菜焯一遍水4.小青菜和山药菜捞出来晾干5.小青菜和山药菜先剁碎,剁碎之后,还用纱布袋把菜汁交掉点。6.将小葱和姜洗净,切碎备用7.将葱和姜混在...
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  • 1.糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入净水,和成面团;2.揪一小块面团放入开水锅里,煮至面团浮起的时间,捞出;3.捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起,揉至非常平滑;4.面团搓细,切成符合的巨细,再搓成小圆球;5.备齐的质料,酒酿也是...
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  • 1.糯米粉、粘米粉放入盆里,倒入净水,和成面团;2.揪一小块面团放入开水锅里,煮至面团浮起的时间,捞出;3.捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起,揉至非常平滑;4.面团搓细,切成符合的巨细,再搓成小圆球;5.备齐的质料,酒酿也是...
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  • .豆腐洗干净2.切成片3.起油锅,豆腐入锅煎4.煎好一面再煎另一面。煎至双面金黄盛出5.碗中加甜面酱6.加白糖7.加盐、鸡精8.再加生抽,搅拌匀称9.末了加芝麻油,搅拌匀称成料汁10.将料汁淋在豆腐干上即可享用烹调本领料汁依据小我私家口...
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  • .豆腐洗干净2.切成片3.起油锅,豆腐入锅煎4.煎好一面再煎另一面。煎至双面金黄盛出5.碗中加甜面酱6.加白糖7.加盐、鸡精8.再加生抽,搅拌匀称9.末了加芝麻油,搅拌匀称成料汁10.将料汁淋在豆腐干上即可享用烹调本领料汁依据小我私家口...
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  • 1.预备食材2.茄子去皮切丝用盐腌一下挤干水分3.面粉中放鸡蛋、水4.搅拌成面糊5.放入全部食材、盐、胡椒粉搅拌匀称6.电饼铛预热,两面刷油,用勺子舀入面糊7.煎到两面金黄即可烹调本领茄子先用盐腌一下,挤出水分
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  • 1.碗中加香叶、大料、花椒、麻椒、桂皮、小茴香,参加适量水浸泡30分钟2.煮锅加水,倒入浸泡后调味料水,开火煮,开锅后加酱油、生抽,继承煮3.豆腐洗干净4.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水5.将豆腐回刀6.煮至卤汤香味浓厚7.将焯过水的豆...
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  • 1.糯米洗干净,用冷水浸泡30分钟2.桂圆干洗干净,用冷水浸泡30分钟3.糯米,连同浸泡糯米的水倒入电饭煲内胆4.桂圆,连同浸泡桂圆的水倒入电饭煲内胆5.加适量水,将内胆放入电饭煲通电煲6.莲藕去皮洗干净7.糯米煲20分钟后莲藕切成片入...
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