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舌尖上的辽宁

肉骨茶舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

用料：猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮１根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙（5克）做法：１、油菜洗净，干香菇用净水泡软去蒂，...

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鲜紫苏炒河蚬舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

质料：河蚬、姜片、蒜头、紫苏叶、辣椒酱做法：1、河蚬用净水浸泡半天至一天，换两三次水，洗去泥沙2、紫苏叶洗净，切成小段，大概摘出叶子离开用；再切点姜粒和蒜粒备用3、打火把锅

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煎海蛎舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

做法：1.蕃薯粉加适量水调成糊；将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；2.海蛎重复淘洗干净；3.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；然后将海蛎匀称地疏散在锅里；4.接着倒入调好的糊；使粉糊匀称地摊开在锅里；

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七星紫蟹舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

【质料】鲜活紫蟹7只，鸡蛋清7个，肉清汤250克。【制作进程】1、紫蟹洗净蒸熟；2、蛋清与精盐、味精、清汤搅匀，取一半装汤盘，旺火蒸5分钟，将紫蟹摆在蒸好的蛋清上，另一半浇紫蟹上，蒸3分钟；3、将蟹取出并剥出蟹肉、

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烧云腿舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

【质料】云腿尖1500克，鸡蛋6个，繁茂粉75克，蚕豆水粉250克，食碱少许。【制作进程】1、云腿刮洗干净，用温碱水洗去污物和哈喇味，再用净水洗两遍，放入汤锅中加水煮1小时，至熟而不烊，捞起撕去皮子。2、鸡蛋磕入

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五香牛肉舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

质料：牛肉一块，盐、绍酒、白糖、老抽、干辣椒、八角、桂皮、五香粉、葱、姜做法：1.牛肉洗净沥干，放在锅里备用，也跟根据环境将肉切成适中巨细的块；2.将上述质料，干的、颗粒状的可以用一块纱布包裹起来，没有省

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韭菜花炒鱿鱼须舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

质料：鲜鱿鱼须300克;配料：韭菜花100克;红小米椒3个，生姜、大蒜各适量;调料：白糖二分之一小匙、生抽一大匙、料酒一小匙、盐适量;特色简单辽菜做法：1、用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿

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黄瓜酿鲜虾舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

质料：鲜虾500克、红菜椒50克、黄瓜3根、蛋清1只、盐3g、油10ml、水淀粉10g、料酒15ml黄瓜酿鲜虾的做法：1、.鲜虾去掉虾头，剥去虾壳，剔除虾线，用水冲洗干净后滤除水分，切成小丁，加1只蛋清、1汤匙料酒拌匀，腌制10分钟。红菜椒去...

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黄芪银杏乌鸡汤舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

质料：黄芪2克，银杏5克，乌鸡180克调料：盐、葱、姜、料酒适量黄芪银杏乌鸡汤的做法：1.将乌鸡斩块后，在沸水中焯一下，将水倒掉2.将全部质料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后参加盐稍煮即可黄芪银杏乌鸡汤的做法小贴士

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腊肉乳瓜炒河虾舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

 质料：腊肉、河虾、食用油、干辣椒、黄瓜、盐腊肉乳瓜炒河虾的做法:1、腊肉蒸制成熟，切成粒状;2、将活河虾炸至成熟;3、锅中放入底油，放入干辣椒段和腊肉举行煸炒，随后放入乳黄瓜与河虾举行调味，出盘即可。

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卤白菜卷舌尖上的辽宁sjsdmsw2015-12-29

卤汤质料：大料3颗、桂皮4克、花椒2大勺、甘草14片、丁香8粒、草果2粒、五香粉2大勺、白胡椒粉1大勺、干辣椒10支、净水4800毫升、酱油500毫升、米酒200毫升、冰糖150克、味精2.5大勺、盐3大勺、辣豆瓣酱2大勺、大葱80克、老姜80克、卤...

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