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舌尖上的云南

炸洋芋舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介炸洋芋是云南的一种特色小吃！制作伎俩是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配以种种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香草等，既能解馋又能填饱肚子。在本地，老少皆爱，广传至西南其他地区。洋芋，...

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夹沙荞糕舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介荞面为云南特产，荞面制作品种很多，荞糕是人们喜好的一个平凡化品种。夹沙荞糕色泽棕红雅观，有香甜气，吃后润喉，微苦，清冷解热，富于营养，有助消化，荞香味浓醇！做法主料：养面1.4千克。配料：面粉、豆沙备1千克，芝麻100克...

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蕨菜炒腊肉舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介蕨菜炒腊肉腊肉一条郫县豆瓣酱一勺白糖盐高汤酱油葱鸡精适量。由于腊肉很咸很硬，以是在烹调前必要用水煮一煮，如许口感更好。这是道必要快炒的菜，以是倒入蔬菜后，炒至的时间不宜太长。

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汽锅鸡舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间传播。建水生产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食品的。汗青文化

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包浆豆腐舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介云南省红河州建水县的包浆臭豆腐比湖南臭豆腐闻名，民谣云：臭豆腐，要数临安府（临安府即建水），闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆金灿灿，四棱八角讨人想，三顿灿猩砟慌慌。做法

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昆明豆花米线舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介大多数人一到昆明就到处探求过桥米线，实际上，虽说过桥米线算得上云南最特色的小吃之一，但在昆明肯定要尝尝隧道的豆花米线。豆花米线实际上是在煮好的米线中放入奇怪的自制豆花、种种酱料和小菜，以及肉碎，口胃浓厚吃起来非常爽

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大救驾舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介大救驾，寄义很多。下面报告的是：安徽省寿县一带的特色名点；大救驾是云南十八怪之小吃；中药里的柳叶菜科植物柳兰。汗青文化公元956年，后周世宗征淮南国，命大将赵匡

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破酥包舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介破酥包子是昆明的特色风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。由于这种包子负有盛名，如今已经从民间小饭店或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，险些在种种高等筵席、宴会、自助餐、风味餐中都可...

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云南鲜花饼舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南本地烘焙品牌多数均有贩卖。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得...

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宣威火腿舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介宣威火腿，云南省闻名汉族特产之一，因产于宣威而得名。它的重要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓厚，色泽美丽，瘦肉呈鲜赤色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在润泽。其品格精良...

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饵块舌尖上的云南sjsdmsw2016-01-12

简介饵块为云南特有，是昆明最闻名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作进程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成种种外形。一样平常分为块、丝、片三种。制作要领烧、煮、炒、卤、...

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桥香园过桥米线 - 舌尖上的美食舌尖上的云南sjsdmsw2015-12-15

地点五华区南屏街电话0871-63633708

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