准备好所有原料
2.
将粉丝放入冷水中稍微泡软一些
3.
牛肉剁碎成末，加入少许胡椒粉拌匀；郫县豆瓣剁碎，生姜与大蒜也切成末，蒜苗切成小段
4.
热锅放油，下入牛肉末，将牛肉末炒至酥香
5.
放入姜末、蒜末、郫县豆瓣，炒出红油
6.
下入料酒，炒匀
7.
倒入一小碗清水或高汤，加入白糖、盐、酱油，烧开
8.
放入粉丝，煮软
9.
最后放入蒜苗即可
表情:
