辣炒烟薰牛肉

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详细信息

香芹摘掉叶子后清洗切成段，朝天椒和红尖椒切小段，生姜去皮后切成丝

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2.冷水入锅，倒入部份姜丝，大火煮滚

3.水滚后，把整块烟薰牛肉扔进锅里一起煮，煮至大约10分钟后捞起来

4.把牛肉放冷水下冲洗下，切成丝条

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5.热锅下油，把剩余的姜丝倒入锅中，爆炒几下

6.倒入牛肉，大火爆炒至牛肉变色倒入芹菜段

7.倒入青红辣椒，然后继续翻炒三四分钟后，加入1勺鸡精炒至2分钟即可出锅了

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