洋葱、青椒和红椒切滚刀块备用

2.

菠萝切块用淡盐水浸泡备用

3.

里脊切菠萝大小块，放入料酒和盐腌制10分钟

4.

番茄酱加白糖、食盐、米醋，搅拌均匀备用

5.

里脊肉加鸡蛋，使蛋液均匀的裹在每块里脊肉上

6.

将裹好蛋液的里脊肉放淀粉中，使每块肉均匀的裹满淀粉

7.

锅内倒入油，中小火炸至白色捞出

8.

再大火把油烧至冒烟复炸里脊至金黄色捞出，这样口感才会外焦里嫩

9.

锅内放入油，倒入洋葱青红椒炒至半熟，盛出备用，再放入蒜末，煸炒出香味

10.

倒入调好的番茄酱，放入菠萝

11.

依次放入洋葱、里脊肉煸炒三分钟后加水淀粉

12.

最后加香油即可