项目介绍
重庆顺水鱼饮食文化有限公司，是中国餐饮五十强---五斗米集团旗下子公司之一，也是集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的科技型餐饮企业，公司以开创时尚餐饮先河，打造养生鱼肴第一品牌为发展目标；以团队共发展、合作共荣辱为企业思想；以重庆为中心建立直营连锁、面向全国特许联营为发展业态。诚邀数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，结合创新科技力展中国养生鱼肴第一品牌。
重庆顺水鱼饮食文化有限公司运营的中华餐饮名店【顺水鱼馆】以长江、嘉陵江之两江渔家文化为立意点，特别添加被英格兰皇室誉为“液体黄金”的优质橄榄油，超微破壁牡蛎高钙粉，上等头伏乌红鸡心椒等食材，结合专业的六道码味工艺，呈现酸辣、椒麻、干香酸菜等的创新口感。香味浓郁，汤色亮润，味道醇厚，男女老少四季皆宜。具有开胃健脾、益智养颜、治痹抗衰、强身健体之功效。
【顺水鱼馆】推崇绿色、环保、健康、养生的理念，并立志开创时尚餐饮先河，打造泡料型鱼肴第一品牌，顺水鱼人将为此目标而永不停歇、努力奋斗!!!
加盟优势
1.顺水鱼公司提供毫无保留的技术培训，以保证所有加盟店的技术水准，统一店面设计、产品项目，共同打造“顺水鱼”品牌，有公司大规模的品牌宣传做铺垫，以及多年来积累的实践营运经验将为每一位加盟商节省任何不必要投资费用，实现合作伙伴利润最大化。
2.顺水鱼公司实行区域保护政策，根据各城市具体状况，省会城市、直辖市的合作店方圆1500m以内不得开设第二家店，县级市仅设立一家，以保障合作伙伴的发展空间。
3.顺水鱼为提高各地合作伙伴的市场竞争力，公司会不定期推出新的产品和发布最新、最全面的营销方案，在第一时间内免费送交给各连锁店，帮助连锁店和合作商广聚人气，扩大销售额。
4.顺水鱼公司会不定期到各合作店考察，探讨合作伙伴在经营理念和管理标准上是否和总公司保持一致，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。
5.创新的泡味型鱼肴从本质上区别于传统的鱼火锅。泡味型鱼肴口感辣中带酸，酸中带辣，开胃爽心，香味自然。且富含乳酸菌、维生素A和C、钙、磷、铁等矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，有利于调理肠胃，达到真正意义上的营养健康。
6.重庆知名鱼火锅--顺水鱼的产品优势：
☆ 配方绝：营养时尚特色化
☆ 料统一：鲜香美味稳定化
☆ 成本低：营业利润最大化
☆ 厨房小：营业面积最大化
☆ 管理标准化、流程化、制度化
☆ 无季节局限：春夏秋冬皆宜
☆ 无地域局限：东西南北皆宜
☆ 无人群局限：男女老幼皆宜
合作模式
重庆顺水鱼馆火锅加盟坚持认为：作为一门赚钱的生意，我们不仅是在让加盟商选择我们，我们也在选择合适的经销商。只有相互的吸引和迷恋，才能一起创造顺水鱼的重庆餐饮火锅加盟连锁的传奇。
【合作条件】
▶热爱餐饮事业，具有吃苦耐劳，用心做事的精神
▶认同并自愿接受本企业经营管理模式及企业理念
▶有足够的资金
▶店铺达到总部要求（营业面积不得低于300平方）
▶为人诚实和具有维护良好人际关系的能力
▶具有脚踏实地、步步为营的素质
▶具有强烈的团队意识
▶愿意将自己的精力、时间投入到该项目中
▶愿意将该项目新招的管理、技术团队派到总部，接受总公司培训
【六项不合作】
①. 与总部的战略达不成一致的投资者;
②. 不认同不接受总部经营管理模式及企业理念的投资者；
③. 不与品牌共荣辱的投资者；
④. 将该项目作为短线投资、快速收回的投资者;
⑤. 对餐饮信息化管理、网络营销不重视的投资者;
⑥. 店铺面积、选址不具备经营该项目的条件的投资者。
【顺水鱼馆合作模式】
1.特许加盟：由投资者自主经营，业务上接受总部指导，并向总部一次性支付相关费用（含300元/㎡的加盟费、100元/㎡/年的品牌维护费，100元/㎡/5年的保证金，签订加盟合同，连续享有总部支持。
（例如：按照400㎡计费，即：加盟费120000元/5年，保证金40000元/5年，品牌维护费40000元/年。）
2.特许股份制联营：
A 公司总部投入品牌，专有技术，经营管理秘诀及导入CIS系统，作为无形资产投资，占30%股份。
B公司可投入流动资金或启动资金作为实际投资进入企业盈亏核算。另公司收取营业额2%的管理费。（此合作方式适用于省会城市、直辖市）
3.零风险加盟：你投资、我经营、利润共享、风险我担（见零风险专版，此合作方式适用于省会城市、直辖市、计划单列市）
零风险投资，即投资商全额投资。公司在投资方未收回投资之前，我公司经营、管理、技术、品牌等占30%的股份，投资方占该店70%的股份；投资收回成本后，投资方占49%的股份，公司占51%的股份；若在规定时间内（一般要求2年，具体时间根据投资规模而定）未收回投资即视为亏损，公司全额赔付投资商未收回的投资。这种方式在重庆、四川、贵州等地的顺水鱼馆已取得成功。这种零风险投资，让投资商投资只盈不亏，在真正意义上实现了品牌共享，受许人、特许人之间互利双赢。
全面百强餐饮品牌加盟，重庆火锅店加盟，顺水鱼火锅加盟费用
| 合作方式 收费项目 | 特许加盟 | 特许股份制联营 | 备注 | |
| 公司无形资产投资 | 公司投入流动或启动资金 | |||
| 加盟费 | 300元/㎡/5年（建面） | 无 | 无 | 一次性支付 |
| 保证金 | 100元/㎡/5年（建面） | 无 | 无 | 一次性支付 （可以退还） |
| 品牌维护费 | 100元/㎡/年 （建面） | 无 | 2%的营业额/月 | 按合作方式确定是每年还是每月支付 |
| 公司所占盈利分红 | 无 | 30% | 投入资金实际所占的比例 | 每月分配 |
项目地址：重庆江北区洋河支路
二、面积分配 单位：平方米
| 项 目 | 数 量 | 备 注 |
| 店 面 总 面 积 | 500 | |
| 厨 房 面 积 | 100 | 约占整体面积的20 % |
| 库房、收银台、卫生间 办公室、更衣室、杂物间等 | 75 | 整体面积的15% |
| 餐 厅 使 用 面 积 | 325 | |
| 餐 位 总 数 | 350 |
【顺水鱼馆投资分析】 单位：元
| 前 期 开 办 费 用 | 项 目 | 金 额 | 备 注 |
| 1、装修 | 650000 | 500*1300元/平方米 | |
| 2、筹备期间的差旅、生活费、员工培训费、招聘、工资等 | 30000 | ||
| 3、行政机关、消防等办证 | 50000 | ||
| 4、店内文化布置等 | 20000 | ||
| 5、店面霓虹灯及户外广告等 | 50000 | ||
| 6、天然气安装 | 50000 | ||
| 7、厨房设备（操作台、炉灶、灶具、排烟系统、蒸锅等 | 80000 | ||
| 8、桌子 | 28000 | 35*800元/张 | |
| 9、前期广告营销费 | 20000 | ||
| 10、椅子 | 78750 | 350张*225元/张 | |
| 11、前厅灶具 | 9800 | 35台*280元/套 | |
| 12、前厅摆台餐具 | 27500 | 500套*55元/套 | |
| 13、厨房餐具 | 20000 | ||
| 14、工作服 | 19200 | 80人*2套*120元/套 | |
| 15、财务软件及点菜系统 | 30000 | ||
| 16、办公电脑 | 10500 | 3台*3500 | |
| 17、空调 | 100000 | ||
| 18、监控系统 | 5000 | ||
| 19、房租 | 120000 | 预交三个月 | |
| 20、备用金 | 50000 | ||
| 投资总合计 | 1448750 |
【顺水鱼馆投资收益估算】
（一）、月成本费用 单位：元
| 员工住宿租赁费 | 水、电、气 | 员工工资 | 营销广告费 | 保险 | 员工餐 | 招待试菜费 |
| 4000 | 20000 | 65000 | 2000 | 3000 | 10000 | 2000 |
| 办公费用 | 管理费 | 修理费 | 通信宽带费用 | 物料消耗、低值易耗品 | 税金 | 其他杂支 |
| 1000 | 4410 | 1000 | 1000 | 5000 | 25000 | 5000 |
| 房租物管费 | 合计 | |||||
| 33000 | 181410 |
（二）、投资回报估算 单位：元
1、餐位上座率：80%
2、人均消费：60元/人
3、日营业额：16800（午餐：10%、晚餐：70 %）
4、月营业额：504000
5、月毛利：302400（按60%的毛利率计算）
8、月利润：100800
9、总投资：1428750
10、投资回收期：14.1个月=1年3个月
