将洗净的茄子堵截、豆角切节、大蒜剁细、干辣椒堵截
2
把豆角加水煮断生、茄子用油炸软
3
锅里留适量油煎至6层热后放入大蒜和干辣椒爆香
4
倒入半成品豆角翻炒半晌再参加茄子一起炒，末了再参加盐和味精翻炒入味
5
起锅装盘
END
豆角必要煮久一点，未熟的豆角轻易中毒
炒的时间先放豆角炒入味了再加茄子。
豆角是不易入味的蔬菜，在煮的时间可以得当放点盐一起煮
表情:
