质料：豆角、鸡蛋、蒜、干辣椒、盐
做法：
1.将豆角洗净，切成细丝，豆角生食是有毒性的，以是肯定要切得匀称，不能太大；
2.鸡蛋打散，在快下锅之前加适量盐，大蒜轻拍几下之后，切成末备用；
3.锅里加植物油，烧热后下蒜末爆香，假如喜好偏辣口胃的可以任意放几个干辣椒；
4.锅里出香味后放豆角翻炒，加适量盐调味，炒至豆角外貌的皮略为皱起，倒如鸡蛋液，待蛋液快凝固时，翻炒几下，即可出锅；
表情:
