1.节瓜刮去外皮，洗净切成丁；鲜虾去头和壳，独留虾尾壳。
2.熟咸蛋剥去外壳和卵白，将咸蛋黄捣碎成泥；玉米棒洗净，削出玉米粒。
3.烧开半锅水，参加1汤匙料酒，放入虾仁焯至蜷曲变红，捞起沥干水备用。
4.烧热2汤匙油，倒入节瓜丁拌炒1分钟，注入1杯高汤搅匀，加盖以中火焖煮2分钟。
5.倒入玉米粒、咸蛋黄搅拌，参加1/3汤匙盐和1/4汤匙鸡粉调味，加盖以中小火续煮2分钟
表情:
