.
预备好重要质料，猪眉毛肉一块、洋葱半个、柱候酱一瓶、孜然粉、花椒粉、辣椒粉
2.
将猪眉毛肉切成小块
3.
半个洋葱切成片
4.
生姜切丝，大蒜切片
5.
切好的肉丁里参加一小勺盐、2勺柱候酱、一勺蚝油、生抽一勺、一勺孜然粉、一勺五香粉、切好的洋葱丝、姜丝、大蒜片、料酒、黑胡椒碎和半勺辣椒粉
6.
抓匀举行腌制，放入冰箱腌制2小时
7.
炒锅里放入干花椒粒小火炒制
8.
放入摒挡机打坏成花椒面备用（新打出的花椒面比力麻香）
9.
取出腌渍好的肉丁，将全部的肉丁依次串成大肉串
10.
串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉（假如没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸）
11.
放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分
12.
10分钟后取出，撒上孜然粒，花椒粉，辣椒粉，刷上一层薄油，放入烤箱在烤10分钟即可
1、喜好嫩一点的可相对缩小时间，别的由于肉丁小我私家切的巨细差别，以是烤暖和时间上还要有所斟酌，如若切得太大了，试吃的时间还未熟，肯定要烤熟了再吃才卫生哦；
2、竹签用开水浸泡可以消毒，并且烤得时间不易糊；
3、最好选择肥瘦相间的猪眉毛肉，吃起来口感更好，肉质不柴，很嫩；
4、根据自家烤箱活力及肉的巨细选择符合的温度。
