1.
肉、葱、姜备好
2.
肉葱姜都剁细，参加蚝油，酱油，胡椒粉，盐和植物油
3.
顺着一个方向搅拌上劲儿，搅拌的途中参加3次水，每次都要把水吸取后在再下一次，约莫加了有150g的水
4.
和好的肉馅满含水分很浓厚，末了在参加一汤勺香油拌匀
5.
面粉能用温水融化酵母和成柔软的面团，饧发约1小时间，发好
6.
发好的面团揉匀做成小面剂子。不要太大，有2个饺子面剂子巨细就可以
7.
擀皮，包上肉馅
8.
收紧口
9.
依次做好
10.
平底锅涂上一层油，把包好的包子生坯捏口向下放入锅中，小火煎
11.
包子渐渐膨胀，煎3分钟左右
12.
加净水约500克，盖上锅盖，焖至水分根本收干
13.
开锅，再煎约2分钟，煎去锅中剩余水汽，撒上芝麻和葱花出锅
和肉馅的有皮冻最好，假如没有，要一次次加水到肉馅，到达饱和。
猪肉最好选五花肉比力香。
