1.
塔皮：黄油60克，盐1克，细砂糖20克，香草籽一起搅打至颜色发白
分次参加20克蛋液搅拌匀称
2.
杏仁粉13克，低粉67克，高粉17克殽杂筛入，用刮刀拌匀
和成面团放入保鲜袋，压扁冷藏松弛1小时
3.
塔皮松弛时，开始制作杏仁克林姆：黄油30克，细砂糖20克，盐0.5克一起搅拌至颜色发白
分次参加25克蛋液拌匀
4.
筛入杏仁粉30克
用刮刀压拌匀称这个就是杏仁克林姆，备用
5.
制作乳酪馅：软化的奶油奶酪30克和15克糖搅拌匀称
参加蛋液24克搅拌匀称
6.
参加2克低粉拌匀
参加淡奶油60克搅拌匀称
7.
乳酪馅做好了，备用
冷藏后的塔皮从冰箱拿出，在案板上铺上保鲜膜，上面也铺上一层保鲜膜用擀面杖擀成模具的巨细
8.
然后警惕铺在模具上
用擀面杖刮去多余的塔皮
9.
用钗子在塔皮上扎孔
在塔皮上铺上锡纸压重物170度烤15分钟
10.
烤完拿出，稍放凉
制作焦糖香蕉：香蕉切小段，我还对半切了，可以不对半切的
11.
锅中放入砂糖60克，用中火使它变成焦糖色
参加15克黄油，改小火
12.
参加切好的香蕉段滚一圈
然后参加朗姆酒，关火
13.
用勺子在底部抹上一层薄的杏仁克林姆
排人焦糖香蕉
14.
隙缝内填满乳酪馅
放入烤箱170度中层约40分钟，放凉即可
这个方剂我做了一大一小2个长方形塔！
质料表里看起来太巨大了，喜好的亲看着步调里的质料比力清楚！
