荠菜炒年糕的做法

更新时间：2015-12-29有效期：永久有效浏览次我要评论()

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详细信息

1.咸肉用净水浸泡半小时后切丁，春笋切丝，荠菜洗净切末，姜切丝

2.锅中放少量油，油热后加咸肉丁翻炒至肥肉部分半透明

3.下笋、姜丝煸炒至香

4.然后倒入年糕片翻炒

5.加少许净水、盐，炒至年糕软身

6.末了下荠菜，翻炒匀称后，加少许鸡精即可

烹调本领

1、年糕最好提前用净水浸泡；

2、年糕若没有浸泡，下锅前肯定要分成一片一片的，不然很轻易粘连；

3、咸肉需提前相识其咸度，假如比力咸则浸泡的时间要长一些。