质料：
河蚬、姜片、蒜头、紫苏叶、辣椒酱
做法：
1、河蚬用净水浸泡半天至一天，换两三次水，洗去泥沙
2、紫苏叶洗净，切成小段，大概摘出叶子离开用；再切点姜粒和蒜粒备用
3、打火把锅热了，放少许油，先将蒜粒和姜粒爆香，然后放入洗净沥干的河蚬和紫苏，翻炒，再加点酒炒一下可以去腥
4、炒到河蚬开壳，就可以放点盐和生抽调味，也可以按本身的喜好放点辣椒酱
5、河蚬会渐渐出水，稍煮半晌就可以熄火了
表情:
