2.加少量的干面粉，每片菜叶裹薄薄一层面粉，菜叶攒成团

3.笼屉放一层湿布，隔断摆开菜团，水开后蒸15分钟，蒸熟后蘸油凶恶子吃

4.蒸的时间预备油凶恶子水：油烧热，浇到辣椒面和蒜末上，立刻倒上醋、盐、生抽，少量的水搅拌匀称 

烹调本领

1、可以做菜疙瘩的菜有油麦菜，胡萝卜，茄子，甜菜叶，山药，明白菜，豇豆，芹菜，荠菜等等；

2、浇汁可以按本身的口胃加减，这个酸辣汁是妈妈最爱；

3、面粉要少一点，不要太多，不要加水；

4、做酸辣汁时一手倒油，一手倒醋，举措敏捷，辣椒面才华漂泊在上面。