2.

胡萝卜切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黄花木耳泡发后切碎

3.

热锅倒入25克油爆香葱、姜末

4.

先倒入胡萝卜翻炒

5.

再依次倒入黄花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒2分钟左右，假如锅太干可以参加小半碗水

6.

参加1/2小勺五香粉

7.

参加1小勺盐即可，盛出备用

8.

面粉加盐3克、碱面1/4小勺，渐渐加水和成较硬的面团醒制，每隔20分钟揉一下直至面团平滑，大概240-250克水，牢记面团不能软了，醒制之背面团还会变软

9.

这时间面团按扁开始擀面，面团颠末醒制会变的比力软

10.

擀成1-2毫米左右的薄片，中途必要撒玉米淀粉防备沾粘，擀面是个技能活必要不绝地练习，以是这里只是展示给大家，帅鄙人做的也不很好，请擀面大家轻拍

11.

切成三指宽的面条，可宽可细，陕西裤带面除了擀出来切成裤带状的尚有抻成裤带状的面条——biang biang面

12.

水烧开背面条大火煮熟

13.

油勺热20克左右的植物油，菜籽油最佳

14.

面条捞出，浇上臊子放上1/2大勺辣椒粉、葱花和盐，油热后微凉一下泼在辣子面上，末了根据小我私家喜好参加适量味精、生抽尚有醋拌匀即可