1.

小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。面团要轻微硬些

2.

五花肉洗干净，切成块，加盐、料酒搅拌匀称腌制10分钟

3.

土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净切成丁

4.

饧好的面团擀成片

5.

切成稍宽的条备用

6.

锅中加少许油，五花肉入锅煸炒后盛出备用

7.

再起油锅，土豆入锅过油

8.

胡萝卜入锅一同过油后盛出备用

9.

起油锅，洋葱入锅炒

10.

炒出香味，五花肉、土豆、胡萝卜入锅炒

11.

加酱油炒

12.

加盐炒

13.

关火，黄瓜入锅炒，炒匀称盛出备用

14.

煮锅加水烧开，裤带面入锅煮。水中加少许盐，可以克制面条粘连

15.

煮熟的面条用凉开水过凉后捞出沥干水放在碗中

16.

添加炒制好的拌面料即可享用

烹调本领

面团要和的轻微硬些，加少许盐，面条会很筋道。

煮面条的水中加少许盐，可以克制面条粘连。

关火后再将黄瓜入锅，可以保持黄瓜的清香