1.苦瓜去瓤，切薄片
2.蒜籽去皮切碎，青椒去籽切片
3.预备现成的拌了干红椒的盐菜
4.热油锅，煸香青椒蒜籽
5.下苦瓜翻炒
6.苦瓜变色后，加适量食盐
7.放入盐菜
8.翻炒匀称
9.出锅即可
小贴士：1.盐菜有盐分，在苦瓜炒熟放盐之后再放入锅。 2.不喜苦瓜的苦味，可以在切好后用盐腌，挤去水。我家喜食苦瓜之微苦，直接省略挤水步调，切好即炒制。
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