海米洗净用温水浸泡10分钟。

西红柿洗净切块。

木耳泡软洗净切成丝。

蘑菇洗净。

热锅下油，放入西红柿。

翻炒出汤汁。

加适量净水。

放入蘑菇、海米、木耳和葱姜末烧开。

参加适量水淀粉。

炒匀烧开。

转小火顺着一个方向倒入鸡蛋液。

炒匀关火盛入碗中加少许香油即可。