| 1 | 1.猪肉切片，放料酒、酱油、淀粉、净水抓匀。再参加适量油，抓一下。腌制20分钟。 |
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2 | 2.木耳泡发洗净后撕小朵。 |
3 | 3.黄瓜切象眼片。 |
4 | 4.木耳放到开水中焯一下，捞出沥干。 |
5 | 5.姜切片，葱切末。 |
6 | 6.两个鸡蛋加少许净水打散， |
7 | 7.锅中放油，将鸡蛋煎成块，盛出备用。 |
8 | 8.锅中放油，将猪肉炒至变色，盛出备用。 |
9 | 9.爆香葱姜和五香粉。 |
10 | 10.放入木耳翻炒。 |
11 | 11.放入黄瓜片翻炒。 |
12 | 12.放入肉片翻炒。 |
13 | 13.放入鸡蛋翻炒。 |
14 | 14.淋入酱油、蚝油、盐调味，翻炒匀称后出锅。 |
小贴士：、猪肉用调料和水淀粉腌制的时间，末了加一点油可以锁住肉的水分，使肉质更嫩。 2、木耳焯一下可以收缩炒制时间。 3、鸡蛋里加水会更嫩。
