2.

用温水浸泡30分钟

3.

捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分

4.

白砂糖中调入少许水和头道酱油

5.

再参加陈醋，调匀做为料汁备用

6.

煎锅中加适量油，烧至7成热，将腊鱼块皮朝下安排

7.

煎至两面金黄捞出沥干备用

8.

另起锅参加少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香

9.

再放入蒜末、姜丝、葱段煸炒半晌

10.

放入腊鱼块翻炒，末了参加调好的料汁，炒至汤汁渐干，出锅时撒上葱花即可