酸辣鸡杂，酸酸辣辣很下饭，用鸡的内脏制作而成，先放入葱姜蒜，爆香后再放入鸡胗，鸡肠，鸡肝，鸡心和酸辣剁椒，烹制后香辣适口，芳香四溢。

  主料:鸡肝6个 鸡肠150克 鸡心3个 鸡胗3个 白萝卜200克

  调料:姜3片 蒜4瓣 小米椒3个 生抽2勺 黄酒1勺 白醋1勺 白糖1勺 剁椒1勺 泡椒1勺 植物油适量

  做法:

  1.将白萝卜切成小片的扇外形，调入一勺白醋(不能用陈醋)

  2.再参加一勺白糖，拌匀称后，安排约莫两三个小时的时间