1. 将磨菇去帝，冼净待用。

2. 将冼好的磨菇摆碗中，备一些鹌鹑蛋待用。

3. 每个磨菇内里打进一个鹌鹑蛋， 在摆好盘的麻菇蛋上撒上一些精盐。

4. 再放进蒸锅里蒸15分钟。

5. 蒸熟的麻菇蛋上桌配上调料汁吃。