1. 把面粉和盐放入和面盆中，用一个碗装人适量温水并把酵母和食用碱放入温水中搅拌溶解，然后渐渐一点一点的倒入面粉中搅拌成面穗，这时把食用油也一起倒入面盆中搅拌并和成平滑的面团，盖上保鲜膜饧40分钟。

2. 发好饧好的面团拿出来，揉掉大气泡，匀称的分成12中分，大概根据本身的喜好的巨细决定。然后依次将每个小面团揉圆，用擀面杖轻轻的擀生长长一条，从一头往里卷成一团，然后把卷好的面团竖起来往下压成小圆饼，用擀面杖把小圆饼擀成你要白吉馍的巨细尺寸就行。

3. 把擀好的馍胚上面洒上白芝麻压实，把馍放平底锅中两面煎一下，定一下型。

4. 把馍放平底锅中煎成两面微金黄色后取出，烤箱预热好，把馍饼放入烤箱中180度烤20分钟就好啦 金黄酥脆的白吉馍出炉喽…

5. 烤好的白吉馍，外皮非常的酥脆内里松软，就算是不夹肉单吃都非常的好吃哦

6. 把肉洗好抄一下水后和香料洗好一起放入沙锅中，参加恰好末过肉的水，然后参加料酒，老抽，生抽，冰糖，生姜，大葱，大火烧开小火慢炖1个半小时就可以关火啦。

7. 炖好的肉， 肉质软糯，糜而不烂，浓厚醇香。

8. 非常鲜味的肉夹馍就做好啦，咬上一口，口中布满了肉香和酥脆松软的饼香，让人感触非常的满意呀！亲，来一个吧！