白果炖老鸭先容：
白果炖老鸭是传统滋补菜，采取桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及种种配料，放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓，具有滋补生津、润肺益气成果。
做法：把白果外壳敲掉后，在开水里煮几分钟后捞出，剥掉红衣，摘去内里的绿芽（牢记：绿芽有毒）。备用。老鸭斩件，用姜片葱结飞水后与白果一起放砂锅里，放姜片葱结一小块陈皮，水适量大火烧开，小火炖四个小时，调味即可。
表情:
