冰泉豆乳先容：

  冰泉豆乳，一种广西小吃，梧州特产。

  优质黄豆用本地名泉“冰泉”水浸泡，经磨、滤、煮，制成豆乳，以汤匙舀而淌下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。汁浓味香。  冰泉豆乳斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。“冰井泉香”自唐朝已着名，《梧州府志》记录：“梧州城东有井出冰泉，井水甘凉清冽。”梧州市冰泉豆乳馆坐落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年策划汗青，冰泉豆乳以它“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。冰泉豆乳以优质黄豆，利用冰井泉水精工制作，保持黄豆的原色，是一种内含植物卵白质，营养极其富厚的饮品。冰泉豆乳凉冻后，面上凝成一层薄豆皮，滴在桌上成珠，聚而不散，谓之“滴珠豆乳”。这种豆乳醇浓、甘甜、香滑。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆乳，不算到过梧州”之说已传遍中外