扶绥东门鸡是是广西崇左市扶绥县东门镇的特产。东门鸡以其肉质精致，色泽黄亮、味道香醇、油而不腻、食过口齿留香等奇特口胃蜚声区表里。赢得各地食客的青睐。东门鸡是东门镇的一个品牌。

扶绥东门鸡的图片

东门镇位于广西扶绥县南部，地处十万大山余脉，崇钦高速和322国道穿境而过，距首府南宁和崇左市各70公里，距吴圩国际机场36公里，全镇面积378平方公里，总生齿4.3人，集镇生齿2万人。

东门鸡以其肉质精致，色泽黄亮、味道香醇、油而不腻、食过口齿留香等奇特口胃蜚声区表里。赢得各地食客的青睐。东门鸡是东门镇的一个品牌。东门鸡之以是有如许的奇特口胃，是由以下四个方面决定的，缺一不可。一是品种，正宗的东门鸡必须是在本地自孵自养，才华包管品种纯正。二是生长环境。东门镇奇特的水土特性，使东门鸡生长有得天独厚的环境。尤其以那江、岭南一带山区豢养的东门鸡为质量上乘。三是豢养要领。豢养东门鸡肯定要放养，不能圈养或笼养，以在果园放养为得当。四是烹调要领。肯定要有东门本地的活水大锅慢火熬煮，水温以水开但不冒泡为最佳，待鸡浮面即起锅。如今，东门镇年产东门鸡25万羽，活鸡零售价保持在50元/公斤。