椰子饭先容：
在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为奇特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。
椰子饭，又名椰子船，在海南的文昌等地，食用此种以椰子肉为底的船形小食品，是本地人民祈求幸福的象征，也是宴请高朋和亲朋好友的上等佳品。椰子饭做法奇特，风味别开生面，实为惆怅的天然食品。、早在《本草纲目》及食补的民间偏方中都有记录，其具有补肾壮阳、温中理气等成果。
古传的椰子饭，是放在烧石灰的窑中焖制而成，制作流程繁琐。
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