港式甜品芒果班戟

质料：鸡蛋1个+蛋黄1个，白糖30克，牛奶200克，面粉90克，黄油15克，淡奶油150克，芒果

港式甜品芒果班戟的做法

1、将一个鸡蛋和一个蛋黄打入碗里

2、参加白糖20克搅打匀称

3、参加牛奶

4、面粉过筛

5、将面糊搅拌匀称

6、参加软化的黄油搅拌匀称

7、面糊过筛

8、末了得到顺滑的面糊，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏15分钟

9、平底锅先不要加热，舀入得当的面糊，快速转动锅子，让面糊匀称的摊开

10、煎至外貌凝固，可轻松撕开即可取出

11、全部的做好，中心用保鲜膜离隔

12、芒果去皮切小条

13、淡奶油加10克糖打发至九成发

14、取一块班戟皮，中心放上淡奶油

15、放上芒果条

16、先上下卷起

17、末了两边折起即可

美食小提示

1、末了做好的面糊肯定要过筛出头粉颗粒之类的，如许做出的班戟皮外貌才平滑的。面糊肯定要放冰箱冷藏下，如许出来的班戟皮不会破裂

2、最好用不粘锅啊，不要放油。煎的时间不要长啊，面糊可以凝固轻松撕开即可

3、淡奶油要打发至九成大概全发的，不然包在内里淡奶油轻易塌陷

4、做好冷藏下吃口感更好