原味鸡蛋仔

质料：（1人份，两张鸡蛋仔）

低筋面粉70g，玉米淀粉10g，泡打粉2g；

鸡蛋50g，牛奶30g，净水25g，细砂糖30g，玉米油30g

原味鸡蛋仔的做法

1、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗；

2、立即用电动打蛋器，中高速打发至颜色发白、体积膨胀；

3、参加牛奶，继承低速打发至殽杂匀称；

4、参加净水河色拉油，继承低速打发匀称；

5、筛入殽杂后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉；

6、继承低速搅拌匀称，成匀称平滑、活动性较好的面糊；

7、将蛋糊倒入一个带”嘴“的容器或杯子里，盖上湿布或保鲜膜，静置20分钟；

8、将蛋仔机两面匀称刷上薄薄一层色拉油（分量外）；

9、合上蛋仔机，通电预热，至绿灯熄灭；

10、打开蛋仔机，在底部的一面，逐个蜂窝匀称倒入蛋糊，慢模即可；

11、合上上面的一面，并立即将蛋仔机翻面；

12、继承加热2、3分钟，至一个个小蛋仔外貌金黄；假如颜色稍欠，还可以合上蛋仔机，继承加热；

13、用夹子夹出成品；

14、放在网架上，轻微放凉2、3分钟，成品就会从松软状态变得又酥又脆；

15、可以直接就吃；也可以搭配少许打发的淡奶油和喜好的水果，味道口感就更好了！

这甜品，真是太简单了！

吃蛋糕，变得云云轻松——