1. 鸡翅洗濯干净后放锅里参加净水和姜块花椒大料开锅后煮3-5分钟。做台式三杯鸡可以选择鸡翅鸡腿，或是整鸡。 
台式三杯鸡的做法步调
2. 煮好的鸡翅捞出沥水备用。
3. 预备一杯米酒汁180克、一杯油：将20克芝麻油和
30克花生油殽杂、一杯酱油：10克老抽40克生抽殽杂。假如用整鸡来做，用料更加。
4. 锅里倒入油，放入大蒜和姜块翻炒出香味。
5. 倒入鸡翅翻炒半晌后参加酱油和米酒。
6. 参加10克冰糖和一勺盐，小火煮。
7. 、预备一些九层塔。
8. 锅里汤汁快煮完还剩下一些时参加九层塔后就可以出锅了。
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