食材

• 主料

• 排骨

  400克

• 土豆

  300克
• 辅料

• 油

  适量

• 豆瓣酱

  适量

• 白糖

  适量

• 姜

  适量

• 小葱

  适量

• 料酒

  适量

1.排骨砍长一点的段，和姜片一起冷水下锅焯血水；

2.然后过净水洗净沥干，参加姜末和料酒拌匀备用；

3.土豆去皮切适量巨细块；

4.锅里放多一点油，下土豆煎香外貌，盛起备用；

5.锅里续下一点油，下排骨煎香一下两面；

6.然后下一勺豆瓣酱；

7.和排骨炒匀一下出香味；

8.然后参加适量的水焖煮；

9.焖约20分钟至排骨是本身喜好吃的程度，参加土豆；

10.续焖至土豆软，参加一点白糖调味，中和一下不豆瓣酱的咸味；

11.末了大火收汁，下葱花即可！