苹果香菇烧鸡翅
更新时间：2017-11-13有效期：永久有效浏览 次 我要评论()
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详细信息
食材
- 主料
-
鸡翅中
500克 -
香菇
100克 -
苹果
150克 -
- 辅料
-
冰糖
25克 -
盐
1茶匙 -
白糖
1茶匙 -
黄酒
2汤匙 -
生抽
2茶匙 -
生姜
10克
步调 
1.全部质料预备好。
2.香菇洗净切大块，生姜切片。
3.起油锅，放入冰糖。
4.小火炒至冰糖溶化，起浅咖啡色小泡。
5.放入鸡翅中、生抽，炒至鸡翅中上色。
6.放入生姜、香菇、黄酒略炒。
7.再放入盐、白糖和适量的水大火烧开，转小火煮20分钟。
8.末了放入去皮去核切成大块的苹果，大火烧至汤汁浓稠出锅。
小贴士1. 炒糖色肯定要用小火，便于控制糖的焦化程度。 2. 苹果要末了再放，口感才好。
