什锦火​锅
更新时间：2018-01-03有效期：永久有效浏览 次 我要评论()
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什锦暖锅是一道色香味俱全的名肴，属于津菜系冬令时菜。暖锅食材包罗种种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆成品类、菌菇类、蛋类成品等，将其放入煮开的净水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。由于食材、配料、利用要领富厚多彩，故名“什锦暖锅”。老少咸宜，至冬之佳品。什锦暖锅选料风雅、品种多样、色彩缤纷、汤鲜味醇、营养富厚，是家宴不可缺少的一道好菜。此中大同、上海的“什锦暖锅”尤为着名。
