耳朵眼炸糕

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耳朵眼炸糕是天津三绝食品之一，劈头于晚清光绪年间（1900年），因第一代炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同——耳朵眼胡同，故而得名。糯米、砂糖用香油炸制而成的炸糕，一身金黄，外脆内软，得当喜好甜口的食客。不外吃多了胃口会胀也会返酸，不宜多吃。

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