时间与份量

• 预备时间：

  10分钟内

• 制作时间：

  10分钟内

• 用餐人数：

  3-4人

食材

• 主料

• 莲藕

  1节
•  
• 辅料

• 葱

  适量

• 香醋

  适量

• 白糖

  适量

• 蒸鱼豉油

  适量

• 麻油

  少许

• 盐

  少许

• 干虾米

  10g
•  

1.起首将莲藕切片，泡入净水中、葱切长段。

2.预备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌匀称。

3.锅中倒入小半锅净水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞收支凉水。

4.预备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。

5.锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。