简介
香儿厨房 原创于2012-07-09
未经答应，不得转载!炒面一样平常用最粗的那种面条炒，最重要是炒至进程中不轻易断，着实，炒面不要任何餐具的，唯一的就是用手握住锅柄不绝的翻炒，并且我喜好吃细面。
油
适量生抽
适量老抽
适量猪肉丝
适量鸡精
适量鸡毛菜
适量香油
适量盐
适量 
1.鸡毛菜洗净
2.锅内净水大火烧开后，下入面条。
3.等锅内再一次烧开时，不盖锅盖，沸腾2分钟。关火。
4.面条敏捷捞起，放在大一点的容器里，加一点香油，敏捷抖开。
5.这肉丝是拌好爆过的。用一半够了。
6.锅内放少一些油，油锅热后，先放进鸡毛菜敏捷煸炒。
7.煸炒一分钟之后，倒入爆好的肉丝，加一克盐煸炒匀称，盛入碗中待用。
8.洗干净的锅，热锅放油，待油锅热后，倒入面条，用手握住锅柄敏捷翻。
9.加生抽，一点点老抽调色。继承不绝的翻炒。
10.再倒入煸炒好的毛菜肉丝，继承敏捷翻炒，加鸡精翻炒匀称关火。
11.盛入盆中。
小贴士煮面条不能煮透了，可以本身试吃一下，面条中心没有硬性就好。最好不要泡冷水过面，用香油，面既爽滑，又有香油的香味。
