简介
香儿厨房 原创于2016-05-18
未经答应，不得转载!羌饼是上海的传统早点小吃，在品种繁多的小吃内里，这饼不停占据一席之地的。颠末发酵之后的羌饼，表面一层脆香，内里一层很松软，表面卖的偏厚，本身做的越发好...(睁开)
1.面粉参加2克盐拌匀，酵母参加温水搅拌匀称
2.把酵母水倒入面粉里揉成平滑的面团，盖上保鲜膜发酵
3.小葱切成葱花，预备所需的白芝麻
4.发酵至2倍大
5.再一次揉匀后盖上保鲜膜静置20分钟
6.面团静置时间到后，葱花里参加4克盐和5克拌匀（不要提前加盐不然会出水）
7.把面团擀生长方形面皮，匀称的参加葱
8.由上往下卷起后捏紧收口
9.从一头卷起，如图
10.先用手轻轻的压扁后再擀成圆饼坯，两面刷上少许净水沾上芝麻
11.锅内倒油
12.油温5分热转中火下人饼坯煎成两面金黄后熄火出锅
13.好吃的不得了
小贴士1.各家的口胃差别，请根据自家的口胃调味2.煎饼的时间要控制油温，这饼较厚，用中火渐渐煎，不然外焦里不熟
