款粥品选用上好的顶汤熬制而成，辽参含有富厚的卵白质，有补肾益精、养血润燥的结果。小米含有维生素及其他矿物质元素，得当人体消化罗致，有减肥、降血脂、降血糖的作用。二者连合，使植物卵白与动物卵白玄妙搭配，酸碱均衡，科学食补，有极强的食疗结果，味道更是鲜咸醇香，回味无穷。

质料

辽参1条、小米25克、清汤1000毫升、浓汤850毫升、料酒20毫升；

做法

1.将发好的辽参，用加了料酒的水氽两遍，然后用清汤煨制入味，待用。

2.小米放在浓汤中炖成粥状，待用。

3.将炖好的海参放入小米浓汤粥中，上火再蒸10分钟即可。 [2]