奇怪大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、板栗适量，绵线。
味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。
1、起首将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。
2、将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。
3、将辣椒、大蒜炒熟后参加鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板栗先用白水煮熟。
4、做好预备变乱后，取出适量蒸好的糯米，在此中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再参加少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。
5、末了将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。 [2]
要选择好大而奇怪的荷叶，糯米要完全蒸
糯米鸡
拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，
糯米鸡
糯米鸡，滋补佳品， 糯米富含B族维生素，能暖和脾胃，补益中气。 用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。
老人、儿童、病人等胃肠浦化功
糯米鸡
糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要恰到好处。
湿热痰火偏盛、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀、糖尿病等病症患者不宜过多食用。
