金秋时节，马洲大地天高气爽，硕果盈枝。长江之畔，靖江市体育中心人潮涌动，美食飘香。１１月１６日上午，由中国饭店协会、靖江市人民当局主理的2019中国汤包美食文化节在江苏靖江开幕，主题为“汤包飘香、四序美食、味道中国”。来自天下各地的美食名家、餐饮名店齐聚靖江，共同咀嚼特色美食，交换美食文化。原江苏省委副书记、江苏省烹调协会光荣会长顾浩、原江苏省政协副主席、江苏省烹调协会光荣会长陆军、中国饭店协会会长韩明等领导高朋，靖江市领导赵叶、叶冬华、尤红、范敏、邵春宁、姚东辉出席开幕式。

中国饭店协会会长韩明、靖江市委副书记、市长叶冬华共同启动2019中国汤包美食文化节

靖江市委副书记、市长叶冬华在开幕式上致辞。叶冬华说，举行中国靖江汤包美食文化节，就是要以汤包为媒，以美食为介，进一步弘扬“咀嚼靖江”的美食文化。靖江的汤包，极尽形貌地显现了靖江“民气齐、士弘毅、敢抢先”的风致，折射出靖江人富裕、包涵、风雅、着实、冒险的特性。等待这次中国靖江汤包美食文化节可以或许成为一场发明之旅，盼望大家在参加活动之余，走一走靖江的大街小巷，发明味觉靖江的传承地点，发明视觉靖江的美景地点。等待这次中国靖江汤包美食文化节可以或许成为一场咀嚼之旅，盼望大家充实感觉靖江深厚的文化秘闻、发达的创新活力。等待这次中国靖江汤包美食文化节更成为一场相助之旅，盼望大家进一步相识靖江、发明靖江，积极发掘与靖江相助的商机，共创咀嚼靖江的精美将来。

中国饭店协会会长韩明在致辞中说，2019中国汤包美食文化节在靖江谨慎开幕，这是加快斲丧转型、推动经济高质量生长的一次盛会。中国餐饮业是环球第二大餐饮市场，范围直指4.7万亿，是紧张的生存性办奇迹，在促进斲丧、活泼市场、发动就业、拉动财产链生长、助推地方经济方面发挥着紧张的作用。随着餐饮市场范围的扩大，暖锅、团餐、小吃、外卖、老字号等业态快速生长，带来了行业创新模式不绝涌现，促进了商旅餐饮等跨界融合，培养了绿色餐饮、时尚斲丧、品格斲丧等新模式，拓宽了沐日斲丧、夜间经济、农村产物的扩销空间，为社会经济高质量生长做出了积极孝敬。靖江生态资源富厚，四序美食闻名遐迩，本次汤包美食文化节，开展多项美食文化活动，必将进一步助推包子品牌的新斲丧潜力。中国饭店协会与靖江市相助共建中国四序美食名城，必将进一步为斲丧升级、助力墟落振兴、弘扬四序美食文化，推动靖江美食文化的传播和靖江餐饮财产链的生长做出新的孝敬。

靖江市委副书记、市当局叶冬华市长和中国饭店协会韩明会长共同启动了“2019中国汤包美食文化节”的开幕。年初,中国饭店协会和靖江市人民当局签订共建“中国四序美食名城”相助协议,中国饭店协会常务副会长陈新华、靖江市副市长邵春宁代表中国饭店协会与靖江市人民当局互换共建协议文本。

与会领导与高朋巡展

靖江市委书记赵叶、中国饭店协会会长韩明等逐一走访各个展台，与北京庆丰包子、杭州知味观、扬州冶春、山东凯瑞、安徽耿福兴等天下着名餐饮企业深入交换，相识企业策划环境、各大菜系特点等。在南园、百盛、扬子江大旅店、国际大旅店等靖江餐饮企业展台前，赵叶、韩明具体相识靖江汤包及四序特色美食环境。赵叶说，靖江四序美食本土特色光显，自成一派，要不绝深耕创新，推出招牌产物，打造“四序美食”品牌，进一步发掘美食文化，提拔靖江美食着名度，推动靖江餐饮业高质量生长。“双鱼”“骥洋”等靖江肉成品品牌也在美食文化节上表态，赵叶盼望休闲类食品要积极开辟新产物，注意品牌品格，进一步扩大市场份额。汤包美食文化节现场，来自天下各地的餐饮名店、老字号纷纷登场，带来了一场美食聚集的盛宴。赵叶欢迎餐饮企业来靖参展，盼望以2019汤包美食文化节为契机，促进靖江四序美食财产链和天下餐饮业的相助交换，共同开创“中国四序美食名城”的精美来日诰日。

靖江，地处长江中卑鄙北岸，现为国度卫生都市、产业百强县（市）、中国大陆最佳贸易都市100强、中国最佳县级都市30强、中国百强县。靖江境内河湖浩繁，水质精良，物产富饶，四序明白，独得生态环境之美，四序食材之优。多少年来，靖江人的眼光总是凝结四序循环、食材轮新的生态规律上，将孔子“不时不食”的箴言运用于时令烹调和四序美食的实践之中，现今靖江盛行的四序菜点，绝大多数是百姓的家常菜品，是靖江大众烹调聪明的表现，也是靖江四序美食的文化缩影。让来靖江的游人、食客和靖江人一样，享受着这里的四序风味美食。

据悉，美食节期间将举行2019中国汤包美食财产岑岭论坛、中国靖江四序美食专家研讨会、2019中国青年餐饮企业家长三角峰会、靖江名店名点的汤包美食展示和演示、中国十大包子展示和演示、中国四序美食名菜展示和演示、2019CHA中国美食烹调锦标赛——包子专项赛、2019CHA中国美食烹调锦标赛——羊肉出品专项赛等多项活动。专业观众和市民百姓可以在现场抚玩和品尝以靖江蟹黄汤包为主的种种汤包、名点的制作和演出。

市民百姓现场踊跃品尝种种包子佳品

多年来，靖江在创建蟹黄汤包品牌的进程中，形成了当局推动、部分主动、餐企举措、协会互动的格式，并取得了较好的成效。靖江蟹黄汤包2015年获国度工商总局商标局答应为“中国地理标记证明商标”；2007年列入地级泰州市非遗名录、2008年列入江苏省非遗名录，现正申报国度非遗项目。靖江市如今形成了三家主干汤包品牌店和29家汤包名店的品牌财产网络。比年来，靖江市年均贩卖约3000万只汤包，年产值年均6亿元左右。靖江汤包作为国内品牌，其民风代价、非遗代价、社会代价、文化代价正日益出现。如今，靖江正采取步伐，力推汤包制作武艺职业化、汤包产物连锁化、汤包品牌财产化。

闭幕式现场

此次在靖江举行的2019中国汤包美食文化节，范围隆重、条理很高、构架新奇、内容时尚、主题光显、意溢文化，是天下饭店行业、天下烹调餐饮行业的一件大事，对付推动和促进国内舌尖上的高质量生长，积极满意人民群众对幸福生存的寻求具有非常庞大的意义。