美食节开幕式现场（央广网发 美食节组委会供图）

  央广网宜春11月2日消息（记者谢元森）11月1日，第三届中国赣菜美食文化节暨第二届江西米粉节在宜春明月山开幕。江西省委常委、副省长吴忠琼出席活动并公布开幕。开幕式上，赣菜文化宣传片《山川江西出美食》初次播出，成为赣菜品牌推广的“新手刺”。

又江西各地名菜拼成的江西美食舆图（央广网发 美食节组委会供图）

  活动期间，吴忠琼现场观察赣菜、米粉展览展示环境，与参展企业举行雷同交换，相识参展企业产物，听取展位设置等先容，对赣菜、江西米粉展览展示赐与充实肯定。吴忠琼还访问阿里巴巴团体副总裁方建生一行。她对阿里巴巴团体积极支持举行赣菜美食节、促进餐饮斲丧表现谢谢。盼望阿里巴巴团体与各级党委当局加强和谐共同，相助开展种种线上线下促斲丧活动，共同营造浓厚氛围，进一步激活斲丧潜力，促进斲丧增长。

  江西省商务厅党组书记、厅长谢一平在开幕致辞中指出，举行第三届赣菜美食文化节既是落实省委、省当局“冲刺四序度、打好收官战、夺取双胜利”的具体办法，更是打造赣菜品牌，促进赣菜财产生长，助力餐饮斲丧全面清醒的务实举措。他表现全省商务部分将在筑牢赣菜生长底子、提拔赣菜品牌代价、加强赣菜宣传推广、加大生长政策支持等采取务实管用的办法，进一步做强赣菜财产，积极建立美食强省。

赣菜美食节吸引诸多眼光（央广网发 美食节组委会供图）

  本届赣菜美食节由江西省商务厅、宜春市人民当局、中国饭店协会连合主理，江西文化演艺生长团体、宜春市商务局、宜春市明月山温泉风物胜景区管理委员会共同承办，本届美食节以“品赣菜美食过硒式生存”为主题，设立文化、宴席、食材、小吃、米粉等5大板块，330家企业带来2000款产物举行线上线下展销，将举行赣菜美食峰会、烹调大赛等12场活动。

江西特色美食展示（央广网发 美食节组委会供图）

  据先容，本届活动是初次在着名旅游度假区——明月山温汤镇举行赣菜美食节，现场摆设“赣菜+文旅”暨夜间经济生长座谈会等特色活动，推动餐饮与文旅深度融合生长，实现美食美景有机连合、相得益彰。活动当天共有8万人参加品尝采购。同时，美食节还注意促进赣菜财产链联动生长，将举行赣菜峰会、食材对接、展览展示、美食品鉴、技能比赛、文化体验等系列活动，促进财产链上卑鄙交换相助、联动生长。别的，本次活动还搭建云端展示平台，330家企业采取现场展销、直播带货、线上展示，推动赣菜推广向线上延伸。

  在本届美食文化节上，主理方还特意开辟了一个赣菜文化馆，让观众品尝赣菜美食的同时，也能相识赣菜文化。江西是着名的“鱼米之乡”，绿色生态是江西最大财产、最大上风、最大品牌，鄱阳湖水产、井冈山山珍、景德镇瓷具、江西厨师称誉环球。在赣菜文化馆，莲花血鸭、余干辣椒炒肉、三杯鸡、袁州慈化鸡等30道各地最具有代表性的特色赣菜名菜陈列此中。赣菜名菜展示台团体外形是江西省舆图，差别菜品根据所属地市举行展示，出现的赣菜是各地市最具有代表性的特色名菜。江西米粉文化展区，展示了江西米粉的劈头和变迁轨迹，正中心的江西美食舆图显现了江西各个地市最具特色的米粉美食。现场尚有米粉技术传承人展示手工榨粉的制作进程，该制作武艺已有700多年的汗青。

  别的，赣菜美食节上还举行了“第八届天下饭店业职业技能比赛”江西选拔赛，来自全省的厨师选手利用富硒食材各显神通，烹制着一道道鲜味好菜。当厨师们经心烹制和细致计划的色香味俱全的好菜摆上抚玩桌时，引得游客们纷纷纷拿起手机，记下这“鲜味”时候。

泉源：央广网