商户：接到平台的关照
昨天，在一个微信餐饮群里，大家讨论最热烈的就是饿了么变乱及其连锁反响。
(以下截图均为真实，如有雷同纯属偶合)
从这段讨论里，你能看到商户们的几种心情：疑虑(搞什么?平台又要出什么招?)、欣喜(负面消息也能爆单!)、泪奔(有证也躺枪好无辜)、惆怅(办证难啊办证难)……那谁和谁谁谁，真该听听商户们的心声。
平台：美团反响敏捷，百度举措超前
昨日，饿了么首创人兼CEO张旭豪发内部信承认，在食品寂静管理上，饿了么确实存在失职之处。对付曝光的题目，饿了么寻求更美满的方法和要领办理，且“要快!要果断!要收结果!”
克制昨日下战书5时，在内参君地点的一个餐饮群里，有商家反应，“饿了么”平台上，有些有证商家被下线，而一些小都市的无证商家还没被下线。
在饿了么的公关和整转业动被大庭广众紧盯时，美团在3.15当晚敏捷下线了一大批无证商家。同时给线上有证商家打电话，“餐品要提前调解库存”，提示做好越日爆单的预备。
▲饿了么中招，其竞争敌手反响敏捷
而百度外卖至少在客岁10月份就开始天下范畴内下线违规餐厅。一位曾经的无证外卖餐厅的老板周老师说，他正是在客岁10月被百度外卖关门，以后转行。
关于百度外卖超前下线违规餐厅的究竟，和是否会在3.15之后加强检察力度，内参君昨日致信百度公关部，克制发稿前未得到回应。
据各外卖平台商家反应：各外卖平台签约商家时，都积极保举商家与平台独家签约，商家可以享受差别程度的补贴力度或排名靠前等上风资源，而纵然是独家签约的商家，平台也并未要求证件齐备。
餐饮人7分支持2分质疑1分委曲
— 声音 1 —
互联网餐饮想要长远生长
必须走向正规化
起首，这是功德，网络订餐形成范围，互联网餐饮已经不是标记，长远来看正规化是趋势，千亿级乃至万亿级的民生市场不会不停游走在当局管理边沿;其次，执法没有明白克制的变乱就可以干，这一规矩长期以来应用于餐饮市场，外卖有没有食品流畅答应?全部租售实际上有管理门槛高，羁系困难种种因素，既然不能一棒子打死，那就必要肯定时间;末了，从业者若想长远生长，最好开始正规化。
赫畅曾在2015年国度集会会议中心的餐饮O2O财产同盟大会上，谈到外卖餐饮策划题目的办理步伐：食药监会在餐饮答应证之外别的发放外卖答应证，这是一种羁系步伐，也会是一个门槛，和堂食一样，个别户会消散，公司化运营会渐渐成为主力。
— 声音 2 —
对外卖办证的困难
和行业体制机制不成熟表现疑虑
如今有一个题目就是专业做外卖的要办证就得按餐馆办，整个座椅板凳，感觉像饭店，来检察的给几千块就能办，假如没有堂食，就是加工，加工更难办证。
外卖有题目是饭店的题目，饭店有题目是中国食品寂静的题目，中国食品寂静并不是由于有了外送软件才有的题目。外送就雷同快递，你快递盒子里装的东西，快递员羁系力度有限，假如没有羁系去办理，10家餐厅8家都是地沟油，你让饿了么怎么办，他是只是此中一个外送链，岂非要他利用当局职能吗?
— 声音 3 —
开门做买卖，谁想做得脏乱差?
如今这种脏乱差的店很少有，他们只不外是抓典范罢了，大家做买卖，谁乐意把本身的店整成那样，都是个别征象。
