“妈妈拿手的糕点中的之一枣糕，这个还是老早之前妈妈她跟一个糕点师学做的，知道我从小就爱吃枣糕，当初做完后还特意让我尝尝，我对她说：“这个味道真的很好吃，甚至比外面卖的还要好些，以后再想吃不用去外面买了，你做给我吃就好了”妈妈直笑不语，我想这也许是所有妈妈都会为了自己孩子的喜欢的食物而去努力学习这个吧。 ”

    用料

    主料

    枣泥125克

    低筋面粉125克

    辅料

    鸡蛋3个

    苏打粉2克

    泡打粉3克

    调料

    色拉油80克

    细砂糖80克

    中式枣糕的做法

    1.提前在烤盘里铺层油纸

    2.提前把新鲜的红枣在锅中煮好后晒凉下用料理机打碎后加入3个鸡蛋

    3.再加入加入细砂糖

    4.用电动打蛋器把枣泥糊打发到能画出8字而不会消失

    5.再加入色拉油低速搅拌均匀

    6.最后加入低筋粉、泡打粉、小苏打低速搅拌均匀；直到最后面糊混合均匀即可

    7.倒入烤盘里

    8.面糊整均匀

    9.165°烤45分钟左右

    10.晒凉后倒入枣糕即可

    烹饪技巧

    1、用的枣泥最好是用新鲜的红枣在锅中煮好后在用料理机打碎后用；

    2、还有可以根据红枣的甜度而适当的把配方中的细砂糖增减下；

    3、枣糕差不多和麦芬一样是款重油甜品，所以不要吃太多哈。

    中式枣糕的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

    中式枣糕的讨论

    佩恬：味道超级棒！

    笑与鱼尾纹：味道很复古

    汐9992：很好吃

    上传成果作品提问求解随意吐槽

    评论排序：最新最热

    ·＿浮生

    [随意吐槽]按配方做过了，很成功，想换个口味，把枣泥换成南瓜泥不知道可以吗？

    孩妈@妮妮: 不错的想法

    南京网友: 应该可以

    2015-10-26 08:33:40 来自美食杰

    小兒: 应该可以的。

    2015-10-26 08:41:23 来自美食杰

    我也说一句

    方糖泡

    [随意吐槽]糊了，温度太高还是时间太长，我还没有设到45分钟呢，干巴巴哦

    2015-08-06 20:57:28 来自美食杰回复0

    萌萌女宅

    [随意吐槽]看着就好吃，以后给儿子做

    2015-06-06 23:29:27 来自美食杰Android客户端回复0

    小熙美美

    [随意吐槽]枣泥怎么做啊，

    youhaha0

    [提问求解]不错，很好吃

    2015-06-06 17:02:49 来自美食杰收起回复0

    奶茶墨墨: 不错

    2015-06-06 17:25:26 来自美食杰

    草莓汁: 还不错

    2015-10-26 06:17:42 来自美食杰

    我也说一句

    尘封冰雪

    [随意吐槽]看起来还不错哦

    2015-06-06 14:39:27 来自美食杰回复0