泉源:东方网 作者:叶佳琦 选稿:邱恒元

原标题：网红美食炒作成风套路雷同

  东方网11月13日消息：据《劳动报》报道，排名上海滩第一的桂花糕、手炒黑糖脏脏茶、星空流沙包……继喜茶、鲍师傅糕点后，又有不少网红美食扎堆出现，成为了市民尝鲜新行止。记者实地走访发明，包罗“南大门米糕”、“乐乐茶”在内的网红美食店门口都是黑糊糊的人群，步队蜿蜒近百米非常壮观。

  为了一杯奶茶、一个面包、一块米糕，乐意花几个小时列队等待，大概花几倍代价从“黄牛”手中购买，这些斲丧者怎么了？

  而业内人士则表现，着实网红店走红的套路都差不多，搞懂自媒体吹捧、“黄牛”恭维、饥饿营销就够了。

  排三四个小时是常态

  要说上海如今排名第一的网红店，“南大门米糕”首当其冲。一个小巧纸盒里装着三五块韩式米糕，撒上些许糯米粉，使不少人趋附者众。周末中午，记者前去位于紫藤路的“南大门米糕”总店一探毕竟。

  记者在现场见到，米糕店着实只是一个小小的零售窗口。窗口贴着张告示，明白写着“每人限购5份”，此中，最热门的桂花糕规定每人限购一盒，其他同一口胃的糕点最多只能买三盒。

  固然端正挺多，店门口仍旧聚集着一大群等待购买的市民。“10点开门，我7点就来列队，已经排了快4小时了。”市民王老师报告记者，太太被安利了这款人气美食，本身趁着周末来买，筹划给她一个惊喜。“来之前特意做了作业，说肯定要早些到。原来以为7点已经够早了，没想到有人4点就来领号了。”王老师展示了由事恋职员写在手上的号码，根据每小时喊100个号的节奏，他大概还要排半小时。

  黄牛加价3倍当街出售

  一盒桂花糕20元、一盒红豆/黑豆切糕18元、一盒椰蓉球20元……南大门米糕代价听起来非常亲民，然而，在“黄牛”、跑腿及外卖平台上，这些食品的代价被炒至数倍。

  “80元一盒桂花糕，刚出炉还热乎着，如今列队都不肯定有号，售完即止。”记者刚走到紫藤路，就被多位“黄牛”困绕。他们手里拎着数十盒糕点，均匀每盒代价在70元至80元左右。闲聊中，他们透露，这些糕点有的是本身列队买的，有的是附近住民购买后转卖的。很多慕名而来却懒得列队的食客会买上一盒尝尝味道。

  记者在饿了么等外卖平台上搜刮发明，有4家名为“南大门”的店肆提供全城外送办事。此中，桂花糕、红豆糕代价都在70元以上。如许一算，本来买齐4个口胃只需76元，在“黄牛”及平台这里需花300多元。

  “平台上的店和我们无关。”事恋职员云云表现。

  市民质疑商家炒作

  除了米糕，近来开业的乐乐茶制茶工场也成为另一个沪上人气打卡点。记者分别于变乱日午间、放工岑岭及双休日前去探店，发明均需列队1小时以上。

  “步队分为两列，一是买饮料的，另一个是买面包、蛋糕的；门口引导还算明白，进店后就会发明一片紊乱，两边步队可以相互走动。”在环球港店，市民张小姐报告记者，她买了一杯杨枝甘露冰冰茶，列队花了1小时，等饮料又花了30分钟；而陈小姐特意为了巧克力脏脏包而来，轮到时发明已售完。“等下一炉不知道要比及何时，只能任意拿了两个面包。”她不满说道。

  网红美食的背后是否存在饥饿营销？不少市民由此产生了质疑。“就像乐乐茶，参加微信会员后，只要每开一家新店，就发放一张只有几天有效期的免费饮品券。大多数人为了免费饮料而来，到店后动辄排上数小时，终极肯定不甘心甘心只领一杯饮料，而是购买多份面包与饮料。”张小姐说，如许的促销伎俩使得新开店不缺人气。

  别的，服从低劣等也让斲丧者不满。无论南大门米糕店还是乐乐茶，认真收银的只有一人。“既然列队，为何不加派人手结账呢？”一名列队者表现，再好吃的食品也经不起太过炒作，何况列队进程中轻易产生因插队引发辩论、占用大众地区等题目。不少市民发起，商家不妨采取软件取号、在线列队等办法，克制大排长龙的环境出现。