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大闸蟹

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，...

食材大全

山药食材大全sjsdmsw2018-10-30

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用泉源为薯蓣科植物山药干燥根茎。山药具有滋养强健，助消化，敛虚汗，止泻之成果，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下...

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马铃薯（土豆）食材大全sjsdmsw2018-10-30

营养一样平常奇怪马铃薯中所含因素：淀粉9～20%，卵白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养因素：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，钾200~340mg,碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫...

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白芦笋食材大全sjsdmsw2018-05-02

白芦笋,芦笋

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冬瓜食材大全sjsdmsw2018-05-02

冬瓜,冬瓜

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西红柿食材大全sjsdmsw2018-05-02

西红柿,西红柿

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大闸蟹食材大全sjsdmsw2016-02-18

蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养富厚，是一种高卵白的补品。蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为黑白不等的条状或块状，呈淡黄色。大闸蟹的营养代价1.蟹肉含有富厚的卵白质及微量元素，对身材有很好的滋补...

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羊肉食材大全sjsdmsw2015-10-28

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚...

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牛肉食材大全sjsdmsw2015-10-28

牛肉（beef），是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，...

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猪大肠食材大全sjsdmsw2015-10-28

猪的内脏器官，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪...

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五花肉食材大全sjsdmsw2015-10-28

五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉...

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排骨食材大全sjsdmsw2015-10-28

排骨[1]，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中...

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猪肉食材大全sjsdmsw2015-10-28

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者...

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