一天品尽各地鲜味
与往年差别，本年中心会场迁至雄峰国际美食文化城，拥有近3.3万平方米的中心广场，美食节展位数由客岁的202个增至275个；别的还拥有2900个停车位，交通更便捷，停车更方便。
2017年广州国际美食节开幕 图/金羊网记者 邓勃
中心会场设置了名店风采区、国际美食荟、港澳台美食阁、庄臣美食坊、舌尖驿站、中华丽食廊、番禺美食街、佳构手信区、雪糕主题区、新见解餐饮及线上美食体验区等特色展区。
广东入秋之后，是食土鲮鱼最好的时间，客岁轰动一时的番禺名小食“扒金山”本年也表态现场，鲜嫩的土鲮鱼鱼胶，加上鲜味汤汁，一如既往成为人气最旺的摊位之一。番禺宾馆饮食部司理陈泳娴先容说，本年熬汤加料，由鱼骨、猪肉、鸡脚熬制而成，将越发鲜甜。
一天之内尝尽天下鲜味，在美食节现场也可以实现。据悉，中心会场设立了“国际美食荟”，约请德国、挪威、法国、意大利、巴基斯坦等国度在穗的特色餐饮企业参展，汇聚这些国度的美食文化经典。设立“冰凌盛夏”雪糕主题区，特邀瑞士、比利时、意大利、俄罗斯、泰国、新西兰等国度顶尖雪糕品牌团体表态，让市民可以一站式品尝到天下各地差别的雪糕风味。
2017年广州国际美食节开幕 图/金羊网记者 邓勃
食品寂静更有保障
“这些帝王蟹是不是可以食用的了？我们必要取样抽检，请您夹一块样品放进袋子里。”10日上午，与第一批品尝美食的市民出如今现场的，尚有各个岗亭的事恋职员，包罗身穿白色礼服的广州京诚检测事恋职员。每天早上，他们都市分成几个小队，在现场抽取约80个样本，举行快检。据相识，他们已经连续三年作为与食药监一起保障美食节食品寂静的第三方机构。
“快检的重要特点，是检测时间又快又正确，我们这一小组抽检的样本将会举行致病菌、肉源性、诺如病毒检测，尚有其他小组认真检测二氧化硫、甜蜜素、黄曲霉素等，项目多达几十种。”事恋职员说，通过快检，10分钟之内即可查出是否违规利用食品添加剂，1小时可以检测出食品是否携带诺如病毒，要想知道牛肉丸里有没有掺杂猪肉、羊肉串是不是真羊肉，2小时以内就可以检测出。一旦出现题目，将联动食药监处理惩罚。
2017年广州国际美食节开幕 图/金羊网记者 邓勃
尚有富厚的文化体验
除了包管市民舌尖上的体验，本年文化体验也越发富厚。记者获悉，本年美食节以“品千年商都饮食文化·展广州美食之都风采”为主题，突出美食和文化两大元素。
商旅文融合是新亮点。比方设立“舌尖驿站”，发动《舌尖上的中国》中岭南特色菜、上海南翔小笼包等闻名地方标记性美食参展，使群众在美食体验中明白中华丽食文化精华。设立“中华丽食廊”，约请天下各地着名餐饮企业参展，通过咀嚼中华各地美食，先容美食背后的出色故事，引导食客感悟舌尖上的味道和文化。
不但云云，活动期间，将举行粤菜财产生长大会、“互联网+餐饮”新业态展示交换、“千年商都”饮食文化推广展示、“名厨风采”中华厨艺演出、“欢聚广州”文艺演出、“美食齐分享”拍照比赛等出色活动。
