人民网北京1月28日电 （韦衍行）1月25日下战书，“游古都大同，品天下美食”中国（大同）美食旅游文化论坛在大同谨慎举行。本次论坛作为中国（大同）美食大会的紧张延伸活动，约请国内着名旅游与餐饮业人士举行深度阐发研讨，发掘大同旅游与美食新思绪，打造大同旅游新品牌。

中国（大同）美食旅游文化论坛现场

原国度旅游局综合司司长张坚钟以为，我国已经进入文旅融合生长的新期间，但着实“文化”和“旅游”本来就在一起，密不可分。“通过诗词、游记乃至口口相传等传播情势，一座都市有文化才会为人所知。”张坚钟表现，作为国度公布的首批汗青文化名城之一，大同有着深厚的边塞文化秘闻和深刻的民族融合印记，大同的美食便是具有浓厚地区氛围的文化标记。

中国旅游改造生长咨询委员会厉新建指出，大同作为北魏古都，又是汉族与少数民族领悟之地，在饮食文化的积聚和融合生长上有本身的特点，但总体而言，大同美食文化的显现并不抢眼。对此，厉新建以为，要加强对大同特色美食的文化发掘，才华更好地促进大同美食的品牌化生长。

针对大同美食与旅游的进一步生长，中国旅游协会休闲度假分会秘书长曾博伟提出了他的发起：打造标记性的菜品、赋予更多的文化内涵、促进办事标准化与风雅化管理、让传统与时尚交错、连合“请进来”与“走出去”等。“民以食为天，‘游以食为先’。”曾博伟表现，“捉住了游客的心，也就捉住了游客的胃。”

沙发论坛

在论坛的沙发论坛环节中，在《中国国度旅游》杂志主编刘天北的主持下，中国旅游研究院财产所副所长杨宏浩、美食批评家董克平、《中国国度旅游》首席观光家吴涛及大同市餐饮饭店业协会会长何军等浩繁业内人士就中国（大同）美食与都市旅游文化的塑造为主题睁开了热烈讨论。

别的，论坛还举行了颁奖环节，大同市荣获2019年度《中国国度旅游》美食旅游目标地保举之选，大同20家极具地方特色的餐厅得到《中国国度旅游》首席观光家俱乐部2019保举之选。

据先容，中国（大同）美食大会“游古都大同，品天下美食”直播体验活动在春节前夕拉开帷幕。活动选取大同特色饭店举行品尝推介，并举行网络直播，合计寓目人数4300万。中国（大同）美食大会的乐成举行，不但为大同申报“中国美食之都”打下了坚固的底子，同时也打造了以“大同美食”为核心的新型文化旅游品牌。

(责编：韦衍行、汤诗瑶)