浓浓的西北腔调，富有西北风味的美食，潜移默化的知识和民间文化，在抖音账号“搜食记”上，这些视频引起了网友的97万次点赞。该账号每周一、三、六更新，主人说，盼望能通过积极把兰州以致甘肃的美食传播出去。

每个视频险些都有一位操着西北口音的人来报告故事。比方，有一位来自定西通渭的老人演示了“一口茶一口馍馍”这一本地最经典的搭配吃法，吸引了不少网友。

只见老人头戴瓜皮帽，身着深蓝衣服，渐渐地先容着“罐罐茶”的汗青：从前的人都是用油饼子下茶，这是最抱负的，但以宿世活比力困难，油饼子吃不到。如今本地制作这种食品时，起首必要烤枣，把枣烤得有些焦味，再把它撕开，而等水烧开了以后，就把枣大概茶叶、冰糖、枸杞都放进去。

“搞到四五盅，五六盅的时间，这茶就白了，你就再不要喝了，这白茶喝了对胃也不太好，喝完了咱们就开始下地干活儿了。”老人淳厚地说着，一边用着本地特色的东西轻轻搅拌着。

网友被如许的美食故事冲动了，有的网友也想起自家老人也爱这么吃。网友“宏基bek”则回味道，这故乡话带着炕土味、罐罐茶味、大馍馍味、荷包味、油饼味，而“苹果嘉儿”回想说，她小时间最爱吃的就是泡过茶的烤枣，很甜很甜，伴着淡淡的茶香。

不但是传统的吃法，年轻人喜好的新潮吃法也引起了大家共鸣。在一则视频中，一位年轻人端着一圈羊肉警惕地走来，原来，这是一家不消料碗就可以吃的涮羊肉。

这位年轻人说，他们本地的涮羊肉，用的是老北京的器皿，还连合了西北口胃，特色锅包罗酸菜锅、椒麻锅、孜然锅，而主顾常常点的是酸菜孜然锅。

听他的形貌，不由让人想流口水：这种锅，选用的是四川酸菜，它是泥苔发酵，盐度比平凡的要低，不会影响人的康健，吃起来酸爽适口；而孜然来自于新疆，麻辣的味道长期。至于肉，还是选用甘肃民勤的羊羔肉，无论在视觉上还是分量上，都满意了西北人“大口吃肉”的豪迈。

抖音网友“末了的一滴眼泪”想起了故乡。她回想，本身在民勤的故乡里，养了21只羊，每年回故乡吃羊肉都吃不敷，回味无穷。

“把每个故事讲给你听。”账号“搜食记”的这句先容颇为大气，布满了地方文化的韵味。着实，这也是抖音不停以来推许的代价观：记录精美生存，转达身边的文化、知识与冲动。

泉源：斲丧日报网